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作為澳門8½ Otto e Mezzo BOMBANA的行政總廚，Antimo Merone一直堅守創辦人Umberto Bombana推崇自然的烹調宗旨；在他的帶領下，餐廳已連續兩年摘下米芝蓮一星餐廳殊榮，可見他的地位舉足輕重。 Antimo在意大利那不勒斯得天獨厚的環境下長大，他從小接觸最豐富的海鮮及鮮農產品，培養出對美食的熱愛及追求新鮮食材的嚴謹態度。
今年三月，Antimo為您帶來4道菜尊貴午宴。嚴選新鮮食材入饌，配以精湛烹調技巧，炮製出最鮮味的菜式，包括來自那不勒斯的傳統菜式Eggplant 「Parmigiana」，及Wagyu Shoulder Cut等。每逢週末，歡迎親臨品嚐這嶄新的尊尚午宴。
Antimo以創新的方法烹調正宗那不勒斯美饌，Eggplant 「Parmigiana」以蒸炒方法，鎖住日本小茄子的鮮甜味及豐富口感，再配搭番茄、奶酪、布拉塔起司及羅勒，一道清新健康的意式佳餚應運而生。另外，他以專業的刀工切法炮製Wagyu shoulder cut，保留肉質柔嫩度及紛陳的滋味；伴以經典的新鮮意式香烤蔬菜及橄欖油，誘發出不一樣的味美。
如此獨特的尊尚午宴，只在澳門8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA，請即預訂，品嚐最頂級的周末意國佳餚。
日期：即日起至2018年6月30日
時間：星期五至日-中午12時至下午2時
價錢：澳門幣488元起
地址：澳門銀河1樓1031號舖
電話：+853 8886 2169
今年三月，Antimo為您帶來4道菜尊貴午宴。嚴選新鮮食材入饌，配以精湛烹調技巧，炮製出最鮮味的菜式，包括來自那不勒斯的傳統菜式Eggplant 「Parmigiana」，及Wagyu Shoulder Cut等。每逢週末，歡迎親臨品嚐這嶄新的尊尚午宴。
Antimo以創新的方法烹調正宗那不勒斯美饌，Eggplant 「Parmigiana」以蒸炒方法，鎖住日本小茄子的鮮甜味及豐富口感，再配搭番茄、奶酪、布拉塔起司及羅勒，一道清新健康的意式佳餚應運而生。另外，他以專業的刀工切法炮製Wagyu shoulder cut，保留肉質柔嫩度及紛陳的滋味；伴以經典的新鮮意式香烤蔬菜及橄欖油，誘發出不一樣的味美。
如此獨特的尊尚午宴，只在澳門8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA，請即預訂，品嚐最頂級的周末意國佳餚。
日期：即日起至2018年6月30日
時間：星期五至日-中午12時至下午2時
價錢：澳門幣488元起
地址：澳門銀河1樓1031號舖
電話：+853 8886 2169
