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主廚 / 一級廚師 (餅房廚房)
聯繫人
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人力資源部
電话
:
+853 2870 2914
電郵
:
recruitment@grandcoloane.com
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任職要求
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任職職責:
1、準備各種各樣的商品,例如蛋糕,餅乾,餡餅,麵包等;
2、創建新穎而令人興奮的甜點,以更新菜單並吸引顧客的興趣;
3、使用不同的糖衣,餡料等裝飾糕點,以確保外觀符合標準;
4、監控庫存中的麵粉,糖等烘焙成分,並在預算範圍內做出適當的訂單;
5、檢查材料的質量以及用於烹飪的設備的狀況;
6、保持精簡有序的烹飪台,並遵守健康和安全標準。
任職要求:
1、三年以上經驗;
2、高度重視細節和創造力;
3、願意補充專業知識;
4、深入了解衛生原則,食品製備和烘烤技術以及營養;
5、具有成分限制的烘焙工作知識;
6、烹飪,糕點,烘焙或相關領域的證書;
7、五星級酒店的相關經驗;
8、需要輪班工作。
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福利待遇
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