金馬輪咖啡餅店

詳細資料

公司名稱：金馬輪咖啡餅店

地　　址：澳門營地大街50號地下

外賣電話： (853)28572385

營業時間：早上7:00 至下午6:30

全澳門大大小小的咖啡室，不計其數，而這間「金馬輪咖啡餅店」開業至今，足足三十年，出品一直都保持在最佳水準，贏得一大班食客的支持，更由於鄰近市場及遊客必到的景點，吸引到不少熟客及遊人光顧。就算在平日，也不容易找到位子，每逢假日，更擠得水洩不通，真是不簡單。

自設餅房，日日新鮮出爐

「金馬輪」最成功的地方，在於自設餅房，每日到時到候就有各式各樣新鮮出爐的麵包、蛋撻、西餅供應。而餅房師傅更是當年「香港四大餅王」之高徒，難怪這裏的蛋撻皮鬆、蛋滑，特別好味，一出爐就被搶購一空。

澳產巨豬扒包申健力士
(長近三米重五一日四十磅)

由金馬輪咖啡餅店焗製的巨型豬扒包於2009年5月21日舉行的＂愛在澳門--第二屆世紀婚禮兩岸四地二○○九＂活動開幕式中亮相，將申請成為＂健力士世界紀錄大全＂中的＂全球最大的豬扒包＂。巨型豬扒包長二百九十三公分、闊一百五十五公分、高三十三公分，共重五百四十磅，動用麵粉二百斤、豬扒八十磅。從搓麵粉、發酵等工序到最終＂面世＂，共耗時逾十三小時，需七個員工合力製作。店東表示，要創造健力士世界紀錄、焗製史上最大的豬扒包，需突破硬件及技術上的多重障礙。為了焗製巨型豬扒包，需要使用巨型焗爐，當時訪尋多家製爐工廠，均無意合作。幸最終有造爐師傅幫忙，以鐵、隔熱棉等原材料＂一手一腳＂搭製臨時焗爐。巨型焗爐的耗電量不是普通焗爐可比擬，該店得到友人相助，借出空置冷藏庫，供電量大大提高，供電問題才解決。擁有四十六年造包經驗的鄭師傅笑言經過四次失敗悟出訣竅，焗出一個外脆內軟的巨型麵包。最後於麵包內夾上美味的豬扒，便成為了眼前的巨型豬扒包，成為他的代表作。

鎮店三寶

除了酥皮蛋撻以外，一杯香滑的絲襪奶茶，都是客人必點的，據老闆說有些顧客更特意乘的士來幫襯。「為什麼這裏的奶茶如此受歡迎？」老闆說：「首先，選料要上乘，靚的紅茶葉及花奶是不可缺少的。其次是泡茶的技巧，泡茶的水一定要大滾，茶葉的份量要適中，同時，當茶沖好後，放置一定時間就要棄掉，否則茶會有澀味」，如此認真，就是想讓客人每一次都能嘗到一樣美味的奶茶。另外不可不提「金馬輪」的豬扒飽，亦是一絕，他們用的都是新鮮豬扒，配以多種香料及早傳秘方醃制，由於老闆堅持即叫即做，所以味道更佳，入口麵包鬆脆，豬扒香滑可口。除了遊客愛吃，亦深受上班一族的歡迎。

此外，「金馬輪」的學生飽，亦是很多顧客慕名而來購買的，外型類似以前的「龜飽」，飽身比普通的甜飽略為硬，師傅更刻意將飽身的另一邊翻開烘脆，使到一個麵飽有兩種口感，好味之中見心思。再看看舖面的右邊，一個凍櫃陳列著色彩繽紛的糕點，其中有「椰汁糕」、「馬豆糕」、「朱古力糕」、「蛋白大菜糕」、「水晶蛋糕」及「大菜糕」，糕點品種繁多，入口冰涼軟滑，香味四溢，正好為炎熱的夏天提供一些消暑解渴的甜品。各位遊客，如果有機會到大三巴或噴水池附近遊覽，「金馬輪咖啡餅店」的確是一間值得一試的食店。

Besides gambling in Macau, most of the tourist will come to Macau only for “Delicious FOOD”, Macau is the paradise for food lover, here we our unique Macanese Food, traditional Chinese food, Portuguese food, Japanese food, Thai food etc.,

But for most of the local people, Café is also a special culture in Macau too. Because we can have “a cup of Milk Tea” with toast or fresh baked bread in the morning, having fried rice or noodles for our lunch & a fresh baked egg tart with coffee in the afternoon, all can be found in one place is “ CAFÉ KAM MA LON”

“ CAFÉ KAM MA LON”already open more than 30 years, it located Mercadores No.50, is a side street near Avenida de Almeida Ribeiro (populary – known as “San Ma Lo”) and it also near our Landmark – Ruins of St. Paul & Leal Senado Square.
Most of the tourists from Hong Kong or China are specially come for it famous “Pork Chop Bun”, “Egg Tart” ,“Milk Tea”and a number of HOME-MADE traditional local taste pastries that only can be found in “ CAFÉ KAM MA LON”

Next time when you have time to walk around this city, when you want to taste a real local stylish afternoon tea, get a try in this unique “ CAFÉ KAM MA LON”, it will give you a memorable taste of food!!